VINO PERICA

Iznimno male serije proizvodnje vina do 15.000 litara godišnje, uz korištenje najmodernije tehnologije proizvodnje, ali uvažavajući prirodne zakonitosti i starinska iskustva. Odlikuju se izuzetnom gustoćom i intezitetom boje, te prevladavaju medasti okusi i mirisi. Sa što dužim odležavanjem tj. dozrijevanjem raste im kvaliteta iz godine u godinu. Na taj način dobivamo maksimalno prirodna i zdrava vina što je jedna od glavnih prednosti u odnosu na ostala vina na tržištu.

Dio vina ne sadrži niti sumpor, apsolutno bez ijednog dodatka u procesu proizvodnje grožđa, mošta, vina, pa do punjenja u boce.
Takve serije vina proizvodimo isključivo od grožđa iz vlastitih vinograda, grožđe nije prskano tj. tretirano pesticidima, čak niti sa sredstvima dozvoljenim u EKO proizvodnji (bakar, sumpor …).

* Za čuvanje vina koristimo isključivo sumporastu kiselinu H²SO³ u minimalnoj potrebnoj količini za svako pojedino vino.
* Moguća pojava kristala soli vinske kiseline u boci prirodna je pojava i ne utječe na kvalitetu vina.

Kod posluživanja vina preporučujemo istakanje iz boce koristeći nekapnicu tj. dropless. Na taj način eventualni kristali soli vinske kiseline ostanu između nekapnice i stijenke boce, pa ne završe u čaši.