VINO PERICA

Iznimno male serije proizvodnje vina do 15.000 litara godišnje, uz korištenje najmodernije tehnologije proizvodnje, ali uvažavajući prirodne zakonitosti i starinska iskustva. Odlikuju se izuzetnom gustoćom i intezitetom boje, te prevladavaju medasti okusi i mirisi. Sa što dužim odležavanjem tj. dozrijevanjem raste im kvaliteta iz godine u godinu. Na taj način dobivamo maksimalno prirodna i zdrava vina što je jedna od glavnih prednosti u odnosu na ostala vina na tržištu.

  • Sva naša vina proizvedena su u strogo kontroliranim uvjetima u inox spremnicima sa hlađenjem, fermentirala na vlastitim kvascima.
  • Apsolutno bez ikakvih dodataka enoloških/kemijskih sredstava u bilo kojem dijelu proizvodnje vina, osim sumporaste kiseline.
  • Crna vina odležavaju u novim srednje paljenim barrique bačvama od slavonskog hrasta.
  • Prije punjenja u boce bijela vina odležavaju u bačvama od akacije, lagano do srednje paljenim ovisno o sorti i tipu vina.
  • Naša vina nisu pojačavana niti dokiseljavana.
  • Bez dodatnih aroma, bojila, šećera, ugušćenog mošta
  • Bez sredstava za:bistrenje (bentonit…), stabilizaciju (kalij sorbat, metavinska kiselina….)…tj. bilo kakvih drugih sredstava za korekciju vina.

Dio vina ne sadrži niti sumpor, apsolutno bez ijednog dodatka u procesu proizvodnje grožđa, mošta, vina, pa do punjenja u boce.
Takve serije vina proizvodimo isključivo od grožđa iz vlastitih vinograda, grožđe nije prskano tj. tretirano pesticidima, čak niti sa sredstvima dozvoljenim u EKO proizvodnji (bakar, sumpor …).

* Za čuvanje vina koristimo isključivo sumporastu kiselinu H²SO³ u minimalnoj potrebnoj količini za svako pojedino vino.
* Moguća pojava kristala soli vinske kiseline u boci prirodna je pojava i ne utječe na kvalitetu vina.

Kod posluživanja vina preporučujemo istakanje iz boce koristeći nekapnicu tj. dropless. Na taj način eventualni kristali soli vinske kiseline ostanu između nekapnice i stijenke boce, pa ne završe u čaši.

NAGRADE

Kvalitetna vina

Q2

Carstvo vina

Q3

Carstvo vina

Q4

Carstvo vina

Ostala vina